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“有些豬種自身免疫能力很高，從它們身上提取優(yōu)良的抗病基因，運(yùn)用到其他豬種身上，從而提高生豬自身對(duì)疾病的免疫能力。"吳德表示，目前，協(xié)同創(chuàng)新中心在解決豬肉藥物殘留的問題上，在安全方面，通過遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、疾病防控這三大方面進(jìn)行?！熬夂侠淼臓I(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)，也能提高豬的免疫能力。"

藥物殘留檢測(cè)儀器哪個(gè)牌子好

目前，生豬安全問題主要是抗生素藥物殘留問題。在豬生長(zhǎng)的過程中，飼料中會(huì)被加入促生長(zhǎng)的抗生素，豬生病時(shí)，會(huì)大量的使用抗生素，抗生素可能會(huì)隨著豬肉進(jìn)入人體，使人體產(chǎn)生耐藥性，危害較大。“雖然還沒有具體的證據(jù)證實(shí)，但我們都有這方面的顧慮。"

豬肉的另一個(gè)安全問題是金屬元素超標(biāo)，飼料及其添加劑中，有一些礦物元素來(lái)使豬迅速生長(zhǎng)，當(dāng)中會(huì)存在一些低含量的重金屬元素超標(biāo)的現(xiàn)象，元素殘留對(duì)人體也可能產(chǎn)生影響。而對(duì)于市民關(guān)注的對(duì)豬使用激素的問題，吳德表示，由于使用激素的成本很高，養(yǎng)殖動(dòng)物是注射不起激素的，所以市民不用擔(dān)心這個(gè)問題。