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我國食品安全事件頻發(fā),過去政府監(jiān)管不到位是一個原因,但其歸根結(jié)底的原因還是由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的規(guī)?;图卸忍汀R患乙粦舴N植、養(yǎng)殖方式,作坊式的食品加工方式,導(dǎo)致市場上食品來源無比復(fù)雜,同時食品消費總量也明顯高于一般國家。在這一形勢下,要單純靠實驗室檢測來堵住不合格食品流向老百姓的餐桌,無異于緣木求魚。但基于社會經(jīng)濟的發(fā)展規(guī)律,在短期內(nèi)*改變現(xiàn)有生產(chǎn)方式肯定是不現(xiàn)實的,那么要怎樣來解決這一矛盾呢?可行的辦法也就是采用快檢技術(shù)對進入市場的食品農(nóng)產(chǎn)品進行檢測篩查,也就是說快檢技術(shù)擔(dān)任的將是市場守門員的角色。快檢技術(shù)追求的是快,一般只要求定性,定量測定的能力較弱,而農(nóng)獸藥殘留的合格與不合格是存在一個法定的殘留*值的。
食品檢測技術(shù)所需的設(shè)備
山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)式食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,采用臺式一體化設(shè)計,可快速檢測200多種食品安全項目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項目的定性定量檢測。