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食品快速檢測(food rapid test)指的是利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快速檢測車、室、儀、箱等),按照食品藥品監(jiān)管總局或國務(wù)院其他有關(guān)部門規(guī)定的快速檢測方法,對食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)進行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測的行為。
我國的食品安全快檢技術(shù)在近10年發(fā)展極為迅速,可以說和國外沒有明顯差距。在科研領(lǐng)域,我國在量子點免疫、重組單鏈抗體、核酸適配體等生物化學(xué)傳感器的研發(fā)上甚至要比國外更為好一些。
要說有何不同,主要是我國對食品安全的現(xiàn)場快速檢測技術(shù)更為關(guān)注,因此基于經(jīng)典的分子光譜技術(shù)的食品快速檢測儀、基于免疫技術(shù)的ELISA試劑盒、膠體金試紙條和基于酶抑制技術(shù)的農(nóng)藥速測卡等商品在國內(nèi)被廣泛應(yīng)用,這類商品的品牌多、生產(chǎn)廠家多,產(chǎn)品質(zhì)量往往參差不齊。
食品安全快檢設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的食品安全快檢設(shè)備為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,采用臺式一體化設(shè)計,可快速檢測200多種食品安全項目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項目的定性定量檢測。
企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人,有責(zé)任、有義務(wù)對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢驗,確保出廠產(chǎn)品合格、安全。